Asociación de consumidores de productos ecologicos.Somos lo que comemos y lo que asimilamos.esta asociación se crea con el fin de favorecer el consumo y la producción ecológica como modelo ético y económico sostenible, favoreciendo la construcción de una sociedad diversa y digna.
Es un ejemplo de colaboración para la conservación de la huerta y sus agricultores.defendemos la producción y consumo de alimentos de maxima calidad a través de un cultivo no agresivo,libre de pesticidas,basandonos en el conocimiento tradicional que nuestros antepasados nos legaron.
Nuestros objetivos son :
fomentar el consumo y producción de productos ecológicos,favorecer el desarrollo de una agricultura libre de transgenicos,fertilizantes,herbicidas y plagicidas no naturales y divulgar sus beneficios,impulsar habitos de consumo responsable,promover la riqueza ecológica y paisajistica de la huerta,conservación de semillas autoctonas.
Nuestra asociación toma parte por primera vez en la Feria Asociativa y Comercial de Benetússer, iniciativa que se puso en marcha por primera vez en 2009. Con nuestra presencia pretendemos acercar al consumidor la agricultura ecológica de cercanÃa y dar a conocer el hecho de que es posible cubrir todas las necesidades tanto alimentarias como de higiene desde el consumo de productos biológicos limpios.
ESTUVIMOS EN ALMERÃA, EN LAS XVII JORNADAS TÉCNICAS SEAE (SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA) SOBRE COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y CANALES CORTOS DE DISTRIBUCIÓN.
13-14 Mayo 2010
El objetivo de estas jornadas ha sido conocer con mayor detalle los factores relacionados con la producción, distribución y consumo de los productos ecológicos y favorecer asà el que los productores y consumidores alcancen a valorar el significado real de lo que este consumo aporta en numerosos aspectos: calidad, variedad, oferta, iniciativas públicas y privadas, canales cortos de distribución, sostenibilidad, defensa del medio ambiente, etc.
Asà mismo también poner de manifiesto la importancia de asegurar al agricultor que sus insumos tienen un mercado asegurado, lo que les permite afrontar el cambio a la producción ecológica con mayor seguridad.
El correcto enfoque en agroecologÃa implica analizar los sistemas agroganaderos y alimentarios con un criterio de equidad social donde el funcionamiento del mercado queda subordinado a una generación de valores, prácticas productivas, hábitos de consumo y mercados alternativos. Actualmente existe un elevado riesgo de quedar atrapados en un sistema convencional que distribuye beneficios de forma extremadamente desigual a favor de la industria y la distribución comercial; por tanto es necesaria una redefinición de los mercados mediante la acción colectiva y las iniciativas ciudadanas en favor de los canales cortos de distribución y las redes alimentarias alternativas
www.shoesforsale.net.
Desde la Junta de AndalucÃa se ha venido impulsando a través de la ConsejerÃa de Agricultura y Pesca la utilización de productos ecológicos en los menús de colegios y guarderÃas siendo clave el factor del suministro directo de los productores a las cocinas de los colegios y prioritario el criterio de la distancia para aminorar gastos de transporte.
Desde las asociaciones y federaciones de productores y consumidores se propugna un cambio de modelo de producción, comercialización y consumo de alimentos basado en la consolidación de canales cortos de distribución que se sientan sobre la creación de grupos de consumo, reparto de ecocajas realizado por los agricultores o productores, mercados locales basados en productos de temporada y variedades locales que hacen que el pequeño productor se fortalezca y rentabilice su explotación.
ESTUVIMOS EN EL X ANIVERSARIO DEL "HORT DE CARMEN"
El "Hort de Carmen" son un grupo de gente joven que presenta un proyecto de educación medioambiental, a través del cual desarrollar procesos de educación alternativos. Sus actividades facilitan el contacto con la naturaleza de la huerta motivando, descubriendo , observando e intercambiando opiniones con el objetivo de comprender mejor las cuestiones relacionadas con el entorno medioambiental. Utilizan una metodologÃa activa con la exploración y participación como principales métodos educativos. Aprovechando los recursos del entorno han desarrollado una serie de actividades organizadas por bloques temáticos que fomentan valores de respeto hacÃa el medio ambiente: visitas escolares a sus huertos, talleres monográficos y otras actividades que podéis consultar en su página web http://www.hortdecarmen.es/ o llamando a Raúl 685 01 41 00. También preparan un sábado al mes, desde Marzo, un menú estupendo con productos de la huerta y también con carne, pescado, pizza, pan, etc...a los niños les encanta ir a comer allà y alos mayores también!!
Aprovechando las vacaciones de Pascua, nos hemos ido de viaje a Teruel, con el fin de visitar dos empresas por las que sentÃamos viva curiosidad. Por un lado GARTE PRODUCTOS ECOLÓGICOS y por otro JAMONES CASA CONEJOS, empresas con diferente antiguedad pero con una lÃnea común de actuación.
Artemio Conejos, padre, emprendió una difÃcil andadura valiéndose tan sólo de su experiencia, su carácter abierto y su empeño por saber. Fueron unos inicios humildes en los que aprendió a recoger la cultura de una tierra y a reflejarla en el jamón sirviéndose del sabio ritmo de la naturaleza. Asà nació CASA CONEJOS, que hoy cumple 50 años en familia, transmitiendo el saber del jamón de generación en generación. El delicioso sabor de sus jamones son fruto del cuidado natural y la dedicación. Para esta empresa, saber de jamón implica un compromiso por cuidar hasta el mÃnimo detalle del proceso de curación. Para ello aprovechan el frÃo seco y los 1.345 metros de altitud de Cedrillas, población donde se ubican sus secaderos; seleccionan la mejor carne del mercado superando los estrictos controles de calidad europeos; dan a cada pieza su punto justo de sal y vigilancia y por último esperan el tiempo necesario, aplicando su modo de hacer artesano: PROCESO DE SECADO A VENTANA ABIERTA,
Hoy, Artemio padre ha dejado paso a sus tres hijos, Feli, Laura y Artemio hijo, que siguen al frente de la empresa continuando, a pesar de los tiempos difÃciles, el proceso de secado natural; han incorporado además una lÃnea de curado de jamones ecológicos que como ya sabéis hemos tenido el placer de degustar durante la Feria Asociativa de Benetúser, resultando un éxito su aroma y sabor. Queremos destacar y apoyar la labor que Laura esta desarrollando al frente de la ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE SECADEROS AL NATURAL como su presidenta, defendiendo el proceso de SECADO NATURAL A VENTANA ABIERTA frente al secado rápido y mucho más rentable que se desarrolla a ventana cerrada de modo artificial.
Desde aquà la animamos a ella y a todos los empresarios que defienden este modo de trabajo artesanal y natural a que continúen con su proyecto saludable a través de la ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE SECADEROS AL NATURAL.